- Bios Huisselectie wit
- Sauvignon Blanc, Sierra Noble, Chili
€ 19,95 - Ugni Blanc Colombard, Tariquet, Frankrijk
€ 21,95 - Chardonnay, Milton Park, Australië
€ 23,95
- Bios Huisselectie rosé
- Pinot Grigio, Blush, Italië
€ 21,95
- Bios Huisselectie rood
- Cabernet Sauvignon, Las brisas, Chili
€ 19,95 - Negromaro, Elios, Italië
€ 21,95 - Shiraz, Milton Park, Australië
€ 4,95
- Elzas
- PIERRE LAROUSSE CHARDONNAY BRUT
€ 8,25Caves de Wissembourg, Wissembourg, Frankrijk
Zeer smaakvolle wijn, aangenaam droog, de belletjes zorgen voor een aangename frisheid. De chardonnaydruif geeft een sappige, soepele smaak, de afdronk is mild en verfrissend.
- Champagne
- CHAMPAGNE "cuvee de table ronde"GRAND CRU BRUT
€ 85,00A. Lancelot-pienne, Cramant, Frankrijk
Zeer fijne belletjes in het glas, de neus biedt impressies van gist, bloemen en toast. In de mond veel mousse met een gebalanseerd samenspel van citrusfruit, boter en wit fruit. Kristalzuiver en elegant, mineraal met een heerlijke frisheid. - CHAMPAGNE DELOT BRUT "Rose
€ 78,50Delot Pere et Fils, Celles sur Ource, Frankrijk
Mooi helder rose van kleur. Bescheiden geur van rood fruit. Droge en krachtige smaak, levendig, met een verkwikkende mousse.
- Franse Wijnen Wit
- MUSCADET DE SEVRE ET MAINE SUR LIE "Clos le Patis-de-la-Noë"
€ 24,50Joseph Hallereau, Vallet
Dit is een Muscadet pur sang! Een mondvullende wijn met veel finesse. Een fraaie, elegante smaak, subtiel droog met een klein bittertje.
- SANCERRE "Grande Cuvee
€ 48,50Jean-Paul Balland et Fils, Bue
Volle, droge Loire-wijn van 100% sauvignon, afkomstig van oude wijnstokken. Ronde rijke smaak, met nuances van tropisch fruit. - PINOT BLANC "Tradition"
€ 28,50Kuentz-Bas, Husseren-les-Châteaux
In de geur wit fruit. Zacht droog en lekker breed en sappig van smaak met milde zuren. Pinot blanc is het meest vriendelijke druivenras van de Elzas.
- GEWURZTRAMINER HARTH "Cuvée Caroline"
€ 43,50Bernard Schoffit, Colmar
Gelig van kleur. In de neus kruiden, gember, rozijnen, rozen. Ook in de smaak gember, iets van muskaat en gedroogd fruit. Klein zoet, rijk, maar wel elegant en verfijnd door de aansprekende frisheid in de smaak.
- CHABLIS
€ 39,50Thierry Hamelin, Lignorelles
Frisdroge Chablis met een minerale, complexe smaak. Goudgroen van kleur met een schoon en ferm karakter. Naast een kenmerkende frisheid heeft de wijn een soepele, milde smaak.
- Meursault "Les Tessons"
€ 85,00Michel Bouzereau, Meursault
Rijke, krachtige wijn met een stevige neus, verfijnde aroma's van fruit, noten en hout en een ronde afdronk. Goede balans en heel zuiver gemaakt. Naast het rijke, vette Meursault karakter een intrigerende nervositeit met aangename zuren. - SAINT-VERAN "Cuvee Prestige"
€ 40,00Giles Guerrin, Maconnais
Rijke en elegante witte wijn met aroma's van wit fruit, mineralen en zachte houttonen. Mooie balans tussen de zuren en het fruit. Krachtig in afdronk. De bodem is hier kalkrijk, wat een mooie verfijning geeft in de wijnen. - PICPOUL DE PINET "Chateau de Pinet"
€ 26,50Vignobles Gaujal de Saint Bon, Pinet
Weelderige witte wijn met in de geur licht anijs en florale tonen, in de smaak een frisse en aromatische aanzet, waarin perzik en citrusfruit domineren.
- Duitse, Zwitserse & Oostenrijkse Wijnen Wit
- MOSBACHER RIESLING Kabinett Trocken
€ 33,50Weingut Georg Mosbacher, Forst, Duitsland
Frisse, aromatische geur van citrusfruit. Droge, minerale inzet en vervolgens een aangename, redelijk rijke smaak met rijpe, expressieve zuren, citrus en wit fruit.
- GRUNER VELTLINER "Allerheiligenstiftung"
€ 34,50Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Oostenrijk
De frisse geur herinnert aan wilde kruiden zoals tijm en heeft een open, schone structuur. In de smaak komt wat rabarber naar boven, naast iets rokerigs met een hint van abrikoos en een pepertje met een nerveuze, speelse finale.
- FENDANT "Les Coteaux de Sierre"
€ 48,50Claudy Clavien, Cave des Champs, Miege, Zwitserland
Groengeel van kleur. Lekkere bloemige geur waarin ook wat wilde kruiden. De smaakinzet is frismet een fraaie mineraliteit en milde zuren.
- Spaanse Wijn Wit
- VERDEJO "Oro de Castilla"
€ 27,50Bodegas Hermanos del Villar, Rueda
Fruitige, stuivende neus. Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is mooi verweven in de structuur van deze kenmerkende Verdejo-wijn.
- Italiaanse Wijnen Wit
- GROTTE SUL MARE "Falerio"
€ 26,50Carminucci, Grottammare
Bloemig in de neus, ook wit fruit. In de mond presenteert zich een soepele milde wijn met een koele frisheid. Zuiver en dorstlessend, iets gekruid, wit fruit van appel, peer met een fijne afdronk. - PINOT GRIGIO ALTO ADIGE SOLL
€ 33,50Kellerei Kaltern (Vicitoltori Caldaro), Kaltern
In de mond peer en iets van geroosterde amandelen. Vol en heerlijk fris, ondersteunend door lichte tonen van eikenhout.
- Nederlandse & Belgische Wijnen Wit
- APOSTELHOEVE AUXERRIOS
€ 34,50Apostelhoeve, Maastricht
Aantrekkelijke frisse milddroge witte wijn. Fruitig, zeer sappig met een gevulde smaak en tonen van mild citrusfruit en perzik. - APOSTELHOEVE CUVEE XII
€ 34,50Apostelhoeve, Maastricht
In de geur wat zacht fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer. Droge inzet, zacht en zuiver met frisse zuren, mineraal, iets amandel, verfijnd en mooi in balans.
- Zuid-Afrikaanse Wijnen Wit
- CHARDONNAY "Missionvale"
€ 47,50Bouchard Finlayson, Klein Hemel en Aarde Vallei
Een aangename, rijpe chardonnay geur met licht citrus. Complex van smaak met de frisheid van witte perzik en iets van kumquats verweven met elegant Frans eiken.
- PINOT GRIS "Ïnnes Vineyard" Littlehampton
€ 62,50Henschke, Keyneton, Australie
Mooie, zachte fruittonen van perzik en peer geven deze wijn veel elegantie. Door de persing van hele trossen, de malolactische gisting die het ondergaat en de rust die het krijgt op zijn bezinksel, heeft de wijn een heel zuiver midden met voldoende dikte en een comple
- Australische en Nieuw Zeelandse Wijnen Wit
- WAIRAU RIVER SAUVIGNON BLANC
€ 36,50Wairau River Wines, Nieuw Zeeland
Herkenbare geur van passievrucht, groene kruiden en roze grapefruit. In de mond heerlijk zuiver, fris en mineraal, bijna strak met zeker voldoende vulling met een zekere elegantie.
- Amerikaanse en Zuid-Amerikaanse Wijnen Wit
- STONE BARN CHARDONNAY
€ 26,50Stone Barn Vineyards, Manteca, U.S.A.
Goudgeel van kleur, rijk geurend bouquet van vanille en tropisch fruit zoals ananas en mango. Sappige smaak met fijne botertonen. Vrij stevig met duidelijk impressies van toast, eiken en vanille.
- LEYDA SAUVIGNON BLANC "Garuma"
€ 31,50Viña Leyda, Santiago, Chili
Elegante en complexe neus. In de geur rijpe citrus aroma’s zoals grapefruit gecombineerd met frisse groene limoen met een hint van groene Chileense pepers. De smaak is geconcentreerd en fris met minerale tonen, volle body en uitgebalanceerd grapefruit karakter.
- Franse Wijnen Rood
- FLEURIE LA MADONE "Vieielles Vignes"
€ 37,50Gilles en Odile Chaintreuil, Fleurie
Complexe geur waarin rozen en roos fruit. Volle afdronk, veel sap, gezond rood fruit, intens en soepelvan smaak met zachte tannines in de afdronk. - POMMARD "Tavannes"
€ 53,50Fernand et Laurent Pillot, Chassagne-Montrachet
Krachtige volrode wijn met veel rood en zwart fruit in de geur en smaak. Warme, stevige structuur, waarin iets hout, leer, pruimen. Lange afdronk met een klein bitter. - ECHEZEAUX GRAND CRU
€ 98,50J. Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanee
Prachtige, uitgebalanceerde wijn met aroma's van rijp rood fruit, zwarte bessen, iets cacao, mineralen tonen en paddenstoelen. Licht kruidig. Rijke en verfijnde textuur. De afdronk is lang met zachte, ronde tannines. - CHATEAU LA COURONNE
€ 39,50Château la Couronne, Montagne Saint-Emilion
Dieprode, bijna zwarte kleur, in de neus fruit als morel, ook cacao. Soepele inzet, vol en krachtig, met gezond zwart fruit, rijpe tannines. Klassiek gemaakt, iets kruidig, intens met een lange afdronk.
- LA SALLE DE POUJEAUX
€ 52,502DE WIJN VAN CHATEAU POUJEAUX
Jean Theil, Moulis-en-Medoc
Mooie dieprode kleur. Volle, zachte inzet met gezond fruit,krachtig van structuur maar zeker verfijnd, iets eiken, sappig fruit, degelijk met een lange, rijpe afdronk. - VIVENS PAR CHATEAU DURFORT VIVENS
€ 54,502DE WIJN VAN CHATEAU DUFORT-VIVENS
G.Lurton, Cantenac, Margaux
Diep donkerrood van kleur. Krachtige geur van zwart fruit, iets eiken. Stevige inzet, rijp fruit, veel smaak, frisse milde zuren, zachte rijpe tannines en een verfijnde, zachte afdronk. - COTE ROTIE
€ 85,00Domaine Cheze, Pangon-Limony
Rijke geur, kruidig met rijp, donker fruit. Stevige, bessige smaak met specerijen als peper, foelie en een fraai verweven houtstructuur. In de afdronk komt het vlezige aroma mooi naar voren en geeft een intens aroma na. - CHATEAUNEUF-DU-PAPE "LES CLEFS DÓR"
€ 64,50J. Deydier et Fils, cHATEAUNEUF-DU-PAPE
Klassieke en gespierde Chateauneuf-du-pape, gemaakt volgens de traditionele vinificatiemethode. Diep en intems van structuur, een zacht gekruide geur en een brede, warme smaak van gestoofd, rijp fruit.
- Duitse & Oostenrijkse Wijnen Rood
- SPÄTBURGUNDER "Trocken"
€ 29,50Weingut Erich & Eric Manz, Weinolsheim, Duitsland
Heldere, lichtrode kleur. Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien. De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.
- Zweigelt "Trocken"
€ 33,00Weingut Feiler-Artinger, Rust, Oosterijk
De geur is intens en jammy met duidelijk een kersenaroma. De smaak is stevig en gerijpt, elegant met een tikje kruidigheid en wat laurier.
- Spaanse Wijnen Rood
- ARZUAGA "La Planta"
€ 32,00Bodegas Arzuaga Navarro, Quintanilla de Onésimo
Robijnrood van kleur, rood fruit en licht gekruid in de geur, volle smaak met tonen van houtlagering, kaneel en een zwoele, zachte afdronk.
- MUGA RESERVA
€ 53,50Bodegas Muga, Haro
Traditioneel werkend wijnhuis, met prachtige wijnen van vermaarde kwaliteit. Een klassieker is deze Rioja Reserva, sublieme harmonie in geur, smaak en afdronk.
- SOLANES
€ 49,50Cims de Porrera, Porrera
Volle intense wijn met veel kleur, nuances van rood, gestoofd fruit en licht vanille.
Tutti frutti en chocoladetonen in de afdronk. Gemaakt van oude carinena (carignan), garnacha (grenache) en wat jongere cabarnet sauvignon, merlot en syrah stokken.
- Italiaanse Wijnen Rood
- BAROLO "VIGNETO BUSSIA"
€ 68,50Giacosa Fratelli Neive
Volle, warme smaak, fluweelzacht met een intens karakter. Rood fruit, houttontn (eiken en vanille) en frisse zuren op de afdronk. - FORADORI TEROLDEGO
€ 35,50Azienda Agricola Foradori, Mezzolombardo
Diep rode kleur, in de neus rood fruit. Warme volle inzet met rijp fruit, iets eiken, rijk en krachtig en tevens verfijnd,gezond fruit, milde zuren, alles goed in balans. - VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE "Vigne Alte"
€ 29,00Fratelli Zeni, Bardolino
Harmonieuze, fruitige wijn met een zomers karakter. Floraal in de geur, frisse fruittonen in de smaak, soepel maar vol van karakter.
- QUERCIABELLA CHIANTI CLASSICO
€ 39,50Agricola Querciabella, Ruffoli di Greve
Royaal bouquet van fruit, zachte zeer verfijnde smaak, krachtig en vol, waarin tonen van hazelnoot en zoethout. - AMARONE DELLA VALPOLICELLA "BARRIQUE"
€ 73,50Fratelli Zeni, Bardolino
Gezond en krachtig rood fruit van vooral kersen in de smaak met tonen van houtlagering. Prachtige, volle, iets droge, mooi gerijpte smaak, lange finale.
- Zuid-Afrikaanse Wijnen Rood
- BOUCHARD FINLAYSON PINOT NOIR "GALPIN PEAK"
€ 64,50Bouchard finlayson, klein hemel en aarde vallei
Helderrode, fonkelende kleur. De geur is zeer fruitig waarin o.a cassis, kersen. De smaak is rijp en vol, intens met zachte tannines, en een elegante lange finale.
- Australische en Nieuw Zeelandse Wijnen Rood
- THORNE CLARKE SHIRAZ "SHOTFIRE RIDGE"
€ 39,50Thorne-Clarke Wines, Angaston
Duidelijk een Barossa Valley shiraz. Naast duidelijk rijpe bessen, peper en vanille zijn er veel complexe tonen van bacon, gecarameliseerde vijgen en kruiden. Mooie balans, met frisse zuren met veel kracht en lange afdronk.
- Amerikaanse en Zuid-Amerikaanse Wijnen Rood
- STONE BARN MERLOT
€ 29,50Stone Barn Vineyards, Manteca, U.S.A.
Soepele smaak, zachte wijn met rood fruit van kersen en bramen. Iets gekruid van smaak (kruidnagels) met een lichte structuur van tannine en zacht rijp fruit.
- LEYDA CABERNET SAUVIGNON "BELLOTO"
€ 33,50Vina Leyda, Santiago Chili
Donkerroos-paars in de kleur. Elegante neus, zeer complex met rode bessen, cassis, leer en tabak met iets eiken, mooi in balans met het fruit. Zeer geconcentreerde smaak met gezond fruit en heldere, fluwelige tannines in de afdronk.
