• Bios Bites
• Boerenlandbrood, boter, tapenade en ai olie
  € 4
• Jamon Iberico 40 gram, knoflook tomaat brood
  € 10
• Jamon Iberico 80 gram, knoflook tomatenbrood
  € 20
• gefrituurde risotto bitteballen met tomaten saus
  € 6
• Oester, finnes claires per stuk
  € 2
• Rivierkreeft loempia, zoet zure saus
  € 2
• Half dozijn oesters
  € 11
• Zes rivierkreeft loempia
  € 10
• Salades
• Geitenkaassalade: kropsla, appel, pecannoten en gegratineerde geitenkaas V
  € 13,75
• Ceasarsalade met ansjovis, knoflook en crouton met kip of met gamba
  € 14,75
• Oosterse rundvleessalade, paksoi, chinese kool, sesam en gebakken biefstuk
  € 16,25
• Vissalade, gerookte zalm, gamba, garnalen, loempia en tonijn
  € 16,75
• Voorgerechten koud
• Stokbroodje kruidenboter
  € 2,95
• Carpaccio met pesto, rucola, parmezaanse kaas en pijnboom pitten
  € 9,95
• Carpaccio XXL
  € 14,50
• Cocktail van Hollandse garnalen met cocktailsaus
  € 10,50
• Vitello tonnato, kalfsvlees met tonijn mayonaise en kappertjes
  € 12,75
• Entree de bios, proeverij van voorgerechten 1 persoon
  € 16,00
• Entree de bios, proeverij van voorgerechten voor 2 personen
  € 30,00
• Huisgerookte zalm met rode biet en limoenvinaigrette
  € 10,75
• Voorgerechten warm
• Tomatensoep
  € 4,95
• Uiensoep gegratineerd met oude kaas
  € 6.50
• Wildragout met paddenstoeltjes
  € 8,95
• Dakloze slakken in knoflookboter, gegratineerd met oude kaas
  € 9,95
• Pizza van bladerdeeg met rucola, tomaat en mozzarella V
  € 9,95
• Duivelse garnalen met prei, selderij, knoflook en sambal
  € 10,75
• Gebakken eendenlever met port en appeltjes
  € 17,50
• Hoofdgerechten
• Vis van de dag
  € dagprijs
• Drie gebakken sliptongen met friet en salade
  € 19,95
• Gamba’s in tomaat en knoflooksaus met tagliatelle
  € 20.25
• Ravioli van de chef met parmezaanse kaas en rucola V
  € 16,25
• Duinkonijn, gestoofd met paddenstoelen en room
  € 19,95
• Rib-eye 300 gram van de houtskoolgrill met knoflooksaus en friet
  € 23,95
• Hertenbiefstuk met zuurkool, bitterbal van stoofvlees en een saus van sjalot
  € 24,50
• Altijd Lekker
• Mc Smit, runderhamburger met friet en salade
  € 12,50
• Saté; varkenshaas of kip met stokbrood kruidenboter of met friet
  € 15,95
• Spareribs, gelakt met sweet-spicey ketjap en gepofte aardappel
  € 19,50
• Hollandse biefstuk 180 gram met jus, brood of friet
  € 19,95
• Don’s Spielerei
• 3 gangen
  € 32,50
• 4 gangen
  € 41,50
• 5 gangen
  € 49,50
• Supplement
• Friet met huisgemaakte mayonaise
  € 2,95
• Eendenlever krullen
  € 4,00
• Diverse salades
  € 2,95
• Stoganoff-, peper- of champignonsaus
  € 1,00
• Wij houden graag rekening met uw dieetwensen en/of allergieën

Eet u geen vis en geen vlees? Vraag dan naar onze vegetarischekaart.
Heeft u speciale wensen? overleg met uw gast heer/vrouw.